印度人爱吃的咖喱到底是用什么做的,为何叫咖喱？看完终于明白了

其实世界上并没有一种名为“咖喱”的植物香料，严格说起来咖喱并不是一种调味料，而是多种调味料的混合物。

印度咖喱的基本成分有很多种，其中包括了姜黄、丁香、芫荽、辣椒粉等等，甚至还有许多人所不知道的成份。

印度咖喱之所以口感丰富，香气四溢，其中一个原因就是印度的气候。印度气候湿热，大雨季节长达好几个月，这意味着许多植物和香料能够在这样一个环境中生长得很好，这些植物和香料都是印度咖喱中不可或缺的成分。

除了成分之外，制作咖喱的过程也是需要非常注意的，因为一些微小的细节变化，会导致咖喱味道的大不同。

通常，制作咖喱的第一步就是炒香辣椒、姜黄、芫荽、丁香等香料，让它们释放出美味的香味。然后，加入洋葱、大蒜、番茄等等切碎的蔬菜和调料，继续煮炒。此时，你还可以加入肉类、鸡肉、鱼、奶酪等等食材，将其和香料一起煮熟，这样就可以得到充满印度风味的美食咖喱。

三、为何叫咖喱？

为什么这些香料混合在一起做成的调味料叫做咖喱呢？虽然这个问题的答案已经被有很多人研究过，但是我们仍然无法得到一个确凿的答案。

有一种说法是，这个词可能来自泰米尔语中一个表示混合香料的词汇“kari”，而另一种说法则是，这个词可能来自葡萄牙语中的“caril”，这都是一些可能的说法，然而真正的答案仍然是一个未解之谜。

其实，无论咖喱的名字到底是怎么来的，它都是一道充满了口感、香气和印度特色的美食。在印度每家每户制作出来的咖喱味道都是不一样的，有的地区人们喜欢用西红柿，青椒，洋葱和咖喱一起做菜，而有的地区则喜欢用鸡肉，鱼等各种食材制作咖喱口味的菜肴。

如今咖喱口味的菜肴也深受中国人的喜爱，在北上广深等一二线城市，咖喱鸡肉饭更是成为了外卖快餐中最受欢迎的一道菜品之一。

不少网友看后表示：“咖喱到底是怎么来了，今天看完终于明白了，又增长了见识！”

最后麻烦大家点个赞支持一下，非常感谢！

赠人玫瑰，手有余香，点赞点推转发走好运，愿你有始料不及的运气和突如其来的欢喜。

本文由餐饮新纪元原创，欢迎关注，带你一起长知识！欢迎留言评论，收藏与转发，你的每一条点赞，我都认真当成了“喜欢”。餐饮新纪元全网文章阅读量突破5亿，如果你对餐饮业感兴趣，热爱美食，喜欢创业，有想法有梦想，那不妨关注我们，每天带给你不一样的视角解读餐饮创业、分享美食。

本文由餐饮新纪元原创，欢迎关注，带你一起长知识！欢迎留言评论，收藏与转发，你的每一条点赞，我都认真当成了“喜欢”。餐饮新纪元全网文章阅读量突破5亿，如果你对餐饮业感兴趣，热爱美食，喜欢创业，有想法有梦想，那不妨关注我们，每天带给你不一样的视角解读餐饮创业、分享美食。

有更精彩的观点讨论，欢迎大家私信我，图片来源于网络配图，如有侵权请告知删除。返回搜狐，查看更多