自制冰糖葫芦

步骤 1

准备喜欢的食材清洗干净

步骤 2

擦干水分

步骤 3

串串

步骤 4

准备清水，个人认为盘子比碗好用

步骤 5

根据准备食材多少熬汤的份量不同，无论何种容器，比例是白糖：水＝2：1

比如我这次准备了一勺白糖

步骤 6

半勺水

步骤 7

倒入锅中开火，中火转小火，冒泡前可以顺着一个方向不停搅动，轻微冒泡以后千万不用动，不然就会结糖沙的

步骤 8

冒泡后转最小火，熬至变色就可以关火沾糖葫芦了

小提示：

不确定熬的糖行不行，可以用根筷子多试几遍，筷子沾糖迅速放水里，糖能凝固即可。如果感觉有点软或者不成形就要继续熬，那是温度不够还差一点点！感觉可以的时候可以拿一个串沾一下然后放水里试试

步骤 9

大概这样就可以了，关火沾糖葫芦

滚动糖葫芦串，滚上面泡泡一层

糖葫芦沾糖滚一圈，迅速放水里滚一圈，然后放案板上静置一小会

步骤 10

完成

步骤 11

看看这小颜色✌️

步骤 12

草莓的🍓

步骤 13

小西红柿的🍅